Алюлоза — це інноваційний натуральний підсолоджувач нового покоління, який має смак і текстуру, максимально наближені до звичайного цукру, але з мінімальною калорійністю. Вона природно міститься в невеликій кількості у фруктах (інжир, родзинки) та виробляється шляхом сучасної ферментації. Головна перевага алюлози — дуже низька енергетична цінність (близько 0,2–0,4 ккал на 1 г), що робить її чудовим вибором для тих, хто контролює вагу або зменшує споживання калорій. Вона не викликає різких стрибків рівня цукру в крові, тому підходить людям, які дотримуються низьковуглеводного харчування або контролюють глікемію. Солодкість алюлози становить приблизно 70% від солодкості звичайного цукру. На відміну від багатьох інших замінників цукру, алюлоза не має гіркого чи металевого післясмаку, добре карамелізується та поводиться у випічці майже так само, як цукор. Вона чудово розчиняється у гарячих і холодних напоях, підходить для приготування десертів, соусів, кремів і домашньої випічки. Алюлоза — це сучасна альтернатива цукру для здорового харчування: натуральний смак, мінімум калорій і максимум можливостей у кулінарії