Гречане борошно — чудова альтернатива пшеничному. Це прекрасне джерело клітковини, білка і таких мікроелементів, як марганець, магній, мідь, залізо і фосфор. Гречка - одна з найкорисніших круп у світі, тому й борошно з неї рекомендується при здоровому харчуванні. Гречане борошно корисне для діабетиків і людей із хворобами серця, має протиракові та протизапальні властивості, а також багате на корисні для кишківника пробіотики. Гречане борошно не мідстить глютену та ідеально підходить для людей із целіакією. З гречаного борошна виходить дуже смачний хліб, булочки, пампушки і млинці.