Маш (боби мунг) - справжнє джерело енергії та міцного здоров'я. Боби мунг зміцнюють серцево-судинну систему, нормалізують тиск, знижують рівень холестерину та цукру в крові, зміцнюють та підвищують еластичність стінок вен та артерій, попереджають утворення ракових клітин. Боби машу містять цінну дієтичну клітковину, вітаміни групи В, мінерали (калій, кальцій, натрій, магній, залізо, фосфор), близько 24 % білка. Маш має дуже приємний смак, схожий на фасоль з легким горіховим присмаком. Він не викликає вздуття, його із задоволенням їдять навіть діти. Боби мунг чудово поєднується з мʼясом та овочами, їх можна додавати у суп та пророщувати.